咖喱雞

不知是否因為西人用刀叉，所以嫌帶骨的雞脾和雞翼進食麻煩呢，這裏的雞肉相對牛和豬，真的便宜很多！

所以雞便成了我主要進食的肉類。

之前超市大平賣的時候，買了很多菜，吃了得多天還沒有吃完，所以今次煮咖喱，把它們一煲過，一次搞掂~~

而且有個叫Turnip的東西，實在想不到可以怎樣煮，所以當它是薯仔用吧~

材料︰

雞肉 (2茶匙鹽、1湯匙燒酒、少許胡椒粉、1湯匙豉油)

1個洋葱

2-3個中薯

1罐椰奶

1包咖喱粉

2碗水或雞湯

做法︰

1) 醃雞肉30分鐘備用, 切蔬菜

2) 雞肉煎至表面金黃

3) 加入蔬菜, 混合雞肉, 加入咖喱粉, 水蓋過材料拌勻, 中火煨45-60分鐘

4) 將完成前, 加入鹽及椰奶調味